Caisse, HACCP, fidélité, devis, Tap to Pay
Restauration.
Cuisine, salle, comptoir, événement, livraison, un seul outil pour tout tenir, du coup de feu au solde du buffet.
Essai 30 jours en ligne, sans carte bancaire.
Le logiciel
Trois écrans, pris dans l’application.
- Caisse Caisse
L’encaissement au comptoir, scellé NF525, paiement carte sur iPhone compris.
- Salle Caisse
Le plan de salle réel : tables, couverts, tickets ouverts, addition par QR.
- Planning RH & paie
La semaine de la brigade : salle, cuisine, accueil, heures comptées et conformité vérifiée.
Captures réelles du logiciel · les données sont celles d’une instance de démonstration.
Votre formule
RestoCore
8 modules réglés pour ce métier, allumés le premier jour.
- Caisse POS & HACCP
- Planning, RH & paie
- Stock & commerce omnicanal
- Rendez-vous & réservations
- CRM & ventes
- Devis & facturation Factur-X
- Comptabilité & FEC
- Pilotage & alertes
Sur votre matériel
- iPad La caisse au comptoir, la prise de commande en salle.
- iPhone Encaissement à table sans terminal, envoi cuisine.
Ce qui fait mal
Avant, après.
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Aujourd’huiJe saisis trois fois la même chose : la caisse, le planning, puis le classeur du comptable.
Avec PrivateCoreUne seule base sur votre machine. Le ticket encaissé alimente le journal comptable, les heures pointées alimentent la paie, le stock se décrémente à la recette. Rien à recopier d'un logiciel à l'autre.
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Aujourd’huiLa DDPP passe et je cherche le cahier de température qui traîne sur le frigo.
Avec PrivateCoreLes relevés se saisissent sur l'iPad ou arrivent d'une sonde connectée par l'API, horodatés et conservés cinq ans. L'export contrôle sort en deux clics avec les courbes, les plans de nettoyage et les signatures.
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Aujourd’huiL'entrée sort en même temps que le plat, et la table attend vingt minutes entre les deux.
Avec PrivateCoreLa commande est prise par service. Le serveur envoie les entrées, puis les plats quand la table est prête : un seul bon par service en cuisine, au lieu d'un bon par article.
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Aujourd’huiLe soir où la box tombe, la caisse est morte et on encaisse sur un carnet.
Avec PrivateCoreSur un Mac mini, le serveur tourne dans le restaurant, pas dans un centre de données. Coupez internet : la salle, la cuisine et l'encaissement continuent. C'est la connexion vers l'extérieur qui manque, pas le logiciel.
4 autres douleurs qu’on soigne
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Aujourd’huiJe ne sais pas ce que me coûte réellement une assiette.
Avec PrivateCoreLe food cost est calculé par recette à partir des prix d'achat réels : coût matière, marge, prix conseillé. Le jour où le beurre augmente, les plats concernés remontent d'eux-mêmes.
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Aujourd’huiSur place, à emporter, l'alcool : mon comptable rattrape la TVA chaque trimestre.
Avec PrivateCoreChaque produit porte son taux, et le mode de vente seul ne le fixe jamais : 10 % sur place comme à emporter, 5,5 % pour les seuls produits qui se conservent et partent emballés (canette fermée, pain, viennoiserie, yaourt), 20 % sur l'alcool. La ventilation par taux figure sur l'addition et part correcte dans le FEC.
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Aujourd’huiJe fais le planning le dimanche soir, et le premier arrêt maladie le casse.
Avec PrivateCoreLe planning connaît les contrats, les repos et les absences déjà validées. Un remplacement se propose parmi les salariés disponibles et non en heures supplémentaires, et la modification part au salarié sans que vous appeliez la salle.
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Aujourd’huiLa facture électronique de 2026, je verrai ça quand ce sera obligatoire.
Avec PrivateCoreLes factures sortent déjà au format Factur-X, les données normalisées attachées au PDF. Le jour de l'échéance vous n'aurez rien à installer, ni à changer de logiciel dans l'urgence.
Dans le détail
Tout ce qui est intégré.
- Stripe Tap to Pay
- Lightspeed
- Tiller
- Zelty
- Deliveroo
- UberEats
- Just Eat
- Qonto
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Caisse NF525 + Tap to Pay
- Caisse prête pour la certification NF525 (ticket Z, grand total quotidien)
- Stripe Tap to Pay iPhone : chaque serveur encaisse en salle
- Mode terrasse offline avec sync auto au retour Wi-Fi
+ 3 de plus
- Pourboires séparés, partagés, déclaration sociale incluse
- TVA restauration appliquée automatiquement : 10 % sur place comme à emporter, 5,5 % sur les produits qui se conservent, 20 % sur l'alcool
- Addition partagée multi-moyens (CB, espèces, ticket resto, avoir)
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Salle : pad serveur, runner, plan de salle
- Plan de salle visuel drag & drop, fusion et partage d'addition
- Pad serveur sur iPhone ou iPad : la commande part en cuisine depuis la table
- Mode runner : le coureur voit les plats prêts et la table de destination
+ 3 de plus
- Suivi du ticket de bout en bout : commandé, en préparation, prêt, servi
- Multi-rang (couvert, table, comptoir, livraison), transfert de table sans ressaisie
- Notes de service par table (allergie, occasion, habitué)
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Carte en ligne : tablette, QR à table, multilingue
- Carte en ligne consultable sur tablette à table ou sur le téléphone du client
- QR code par table : commande directe scannable ou consultation seule, au choix
- Vous décidez table par table si le client commande lui-même ou appelle le serveur
+ 3 de plus
- Carte multilingue : les plats se traduisent dans la langue du téléphone du client
- Photos, allergènes, plat épuisé masqué en un clic depuis la caisse
- Carte structurée lisible par l'assistant IA du client (menu machine-readable)
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Écrans bar & cuisine, suivi des tickets
- Écran cuisine sur iPad avec timer par poste (chaud / froid / dessert)
- Écran bar séparé : les boissons partent au bar, les plats en cuisine
- File de tickets en temps réel : à faire, en cours, prêt, rappel serveur
+ 3 de plus
- Alerte quand le temps de préparation dépasse le seuil du poste
- Regroupement par table pour envoyer tous les plats ensemble
- Historique des temps de service par poste et par service
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HACCP, traçabilité & smart building
- Relevés de température sur l'iPad ou depuis une sonde connectée par l'API, horodatés, conservés 5 ans
- Alerte SMS + push si seuil dépassé > 10 min
- Plan de nettoyage avec rappels par poste
+ 3 de plus
- Traçabilité ingrédients (BL fournisseurs, DLC, allergènes)
- Export DDPP en deux clics : courbes, signatures, plans
- Bâtiment connecté : clim, lumières et volets commandés depuis le même outil, par votre Home Assistant
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Rentabilité, fidélité, livraison
- Food cost par recette : coût matière, marge et prix conseillé par plat
- Happy hour : tarifs par plage horaire appliqués automatiquement en caisse
- Prédiction des couverts par service (historique, jour, saison) pour l'équipe et les achats
+ 3 de plus
- Fidélité NFC : carte ou téléphone, points par euro, soft drink offert
- Click & collect sans commission + connecteurs Deliveroo / UberEats / Just Eat (Deliverect)
- Devis traiteur en ligne, signature mobile, transformation facture
Le compte
Ce que ça remplace, et ce que ça coûte.
Sur la base d’un restaurant de 12 employés. Les 7 abonnements ci-dessous, réunis en un seul outil.
Ce que la formule couvre
- Planning équipe Skello ouCombo · Snapshift · Planday · Factorial
- Caisse NF525 Lightspeed ouL'Addition · Popina · Tiller · SumUp
- Comptabilité & FEC Pennylane ouTiime · Indy · Sage · Cegid
- Gestion restaurant Zelty ouInnovorder · Trivec · Cashpad
- Réservations TheFork Manager ouZenchef · Guestonline · SevenRooms · OpenTable
- CRM clients HubSpot Pro ouSalesforce · Zoho CRM · Pipedrive · Sellsy
- HACCP & traçabilité e-Pack Hygiène ouOctopus HACCP · Traqfood · Vericook
Et ce que la pile habituelle ne couvre pas : Connecteurs natifs · Factur-X & Chorus Pro
Prix publics constatés en août et septembre 2026, offres « à partir de », hors options. Les tarifs des éditeurs cités évoluent : vérifiez sur leurs sites.
L’écart
Ce qu’on centralise, et eux non.
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Le nombre d'abonnements
La pile habituelleUne caisse, un logiciel de planning, un outil de food cost, une plateforme de fidélité, un portail comptable : cinq contrats, cinq mots de passe, cinq interlocuteurs quand quelque chose ne remonte pas.
PrivateCoreUn seul contrat et un seul écran. Les modules du métier sont réglés ensemble, et ce qui sort de la caisse arrive en paie et en compta sans passerelle à acheter.
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Où vivent vos données
La pile habituelleSur les serveurs de l'éditeur. Vos tickets, vos clients et vos marges sont chez un tiers, dans un pays que vous ne choisissez pas.
PrivateCoreSur une machine posée dans votre établissement. La base vous appartient, elle est sauvegardée chez vous, et personne d'autre ne la lit.
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Quand internet tombe
La pile habituelleL'application est dans le navigateur : plus de réseau, plus de caisse. On encaisse sur papier et on ressaisit après.
PrivateCoreSur un Mac mini, le service continue en local, salle et cuisine comprises. Ce qui doit partir vers l'extérieur repart tout seul au retour du réseau.
3 autres différences
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Ce que ça coûte quand vous faites une bonne saison
La pile habituelleUn pourcentage du chiffre, un forfait par terminal, un supplément par utilisateur : plus vous travaillez, plus la facture monte.
PrivateCoreUn abonnement qui ne regarde pas votre chiffre d'affaires. Côté encaissement, vous gardez votre banque, ou vous passez sur le nôtre si le taux est meilleur : c'est optionnel et réversible.
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Ce qui n'est pas dans une caisse
La pile habituelleLa paie, les DSN, les contrats, la comptabilité et la facture électronique sortent du périmètre : ce sont d'autres logiciels, d'autres exports, d'autres ressaisies.
PrivateCoreBulletins et DSN, registres du personnel, FEC et Factur-X sont dans le même outil que la caisse, alimentés par les mêmes heures et les mêmes tickets.
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L'intelligence artificielle
La pile habituelleVos ventes et vos clients partent chez un fournisseur d'IA pour produire une prévision ou un texte marketing.
PrivateCoreLe modèle tourne sur votre machine. Prévision de couverts, aide à la carte, réponses aux avis : rien de ce qui sert à les produire ne quitte l'établissement.
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande.
Combien de couverts par jour PrivateCore peut-il gérer ?
Aucune limite logicielle : le nombre de couverts n'entre pas dans le prix. Un Mac mini d'entrée de gamme tient un restaurant de quartier ; pour un établissement à très fort volume ou plusieurs sites, on conseille un Mac Studio à l'installation.
Compatible avec ma sonde frigo existante ?
Les relevés se saisissent sur l'iPad en deux gestes, et une sonde connectée peut les pousser directement par l'API. Aucune marque n'est imposée : on regarde la vôtre à la mise en service.
Mon imprimante de tickets NF525 fonctionnera-t-elle ?
Toute imprimante ESC/POS en réseau ou en USB, le standard des Epson TM et des Star TSP : test à la mise en service.
Le KDS cuisine tourne sur iPad ?
Oui, iPad mini ou iPad Pro mural. Affichage par poste (chaud / froid / dessert) avec timer, alerte temps de cuisson dépassé, regroupement par table. Un écran bar séparé reçoit les boissons.
Le client commande lui-même avec le QR code ?
C'est vous qui choisissez, table par table : soit le QR ouvre la carte en consultation seule et le serveur prend la commande, soit le client commande directement et le ticket part en cuisine. Les deux modes cohabitent dans la même salle.
La carte est traduite pour les clients étrangers ?
Oui. La carte en ligne est multilingue : elle s'affiche dans la langue du téléphone du client (photos, descriptions, allergènes compris). Vous rédigez en français, les traductions sont générées et restent modifiables.
Et la conformité TVA restauration (5,5 / 10 / 20) ?
Chaque produit a son code TVA. Sur place, tout est à 10 %, l'alcool à 20 %. À emporter, c'est 10 % aussi pour ce qui se mange tout de suite, et 5,5 % seulement pour ce qui se conserve : canette ou bouteille fermée, pain, viennoiserie, yaourt, fruit, plat conditionné. Le mode de vente seul ne fixe jamais le taux. Ventilation TVA correcte dans le FEC.
Migration depuis Tiller / Zelty / Lightspeed ?
Imports natifs : catalogue, plan de salle, historique CA, fidélité. Voir la fiche /migration pour le détail du processus 30 jours.