TPV, APPCC, fidelización, presupuestos, Tap to Pay
Restaurantes.
Cocina, sala, barra, eventos, reparto: una sola herramienta que lo sostiene todo, del golpe de las nueve al cierre del bufé.
Prueba de 30 días en línea, sin tarjeta bancaria.
El software
Tres pantallas, tomadas de la aplicación.
- Caja Caja
El cobro en barra, sellado NF525, con pago con tarjeta desde el iPhone.
- Sala Caja
El plano de sala real: mesas, cubiertos, tickets abiertos, cuenta por QR.
- Turnos RR. HH. y nóminas
La semana de la brigada: sala, cocina, recepción, horas contadas y conformidad verificada.
Capturas reales del software · los datos son los de una instancia de demostración.
Su plan
RestoCore
8 módulos ajustados a este oficio, activos desde el primer día.
- TPV y APPCC
- Planificación, RR. HH. y nóminas
- Stock y comercio omnicanal
- Citas y reservas
- CRM y ventas
- Presupuestos y facturación Factur-X
- Contabilidad y FEC
- Control y alertas
En su equipo
- iPad La caja en el mostrador, la comanda en sala.
- iPhone Cobro en la mesa sin datáfono, envío a cocina.
Lo que duele
Antes, después.
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HoyIntroduzco lo mismo tres veces: en el TPV, en el cuadrante y luego en la carpeta del asesor.
Con PrivateCoreUna sola base de datos, en su propia máquina. El ticket cobrado alimenta el asiento contable, las horas fichadas alimentan la nómina, el stock se descuenta según el escandallo. Nada que volver a teclear de una herramienta a otra.
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HoyEntra el inspector de sanidad y me pongo a buscar el registro de temperaturas encima de la cámara.
Con PrivateCoreLas lecturas se anotan en el iPad o llegan de una sonda conectada por la API, selladas con su hora y conservadas cinco años. La exportación para la inspección son dos clics, con las curvas, los planes de limpieza y las firmas.
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HoyEl entrante sale con el segundo y la mesa espera veinte minutos entre uno y otro.
Con PrivateCoreLa comanda se toma por pases. El camarero lanza los entrantes y luego los segundos cuando la mesa está lista: un vale por pase en cocina en lugar de un vale por plato.
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HoyLa noche que se cae internet, el TPV muere y cobramos en una libreta.
Con PrivateCoreEn un Mac mini, el servidor está dentro del restaurante, no en un centro de datos. Corte internet: sala, cocina y cobro siguen funcionando. Lo que falta es el enlace hacia fuera, no el programa.
4 dolores más que curamos
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HoyNo tengo ni idea de lo que me cuesta realmente un plato.
Con PrivateCoreEl escandallo se calcula por receta a partir de los precios de compra reales: coste de ingredientes, margen, precio sugerido. El día que sube la mantequilla, los platos afectados salen solos a la superficie.
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HoyEn sala, para llevar, alcohol: mi asesor me remienda el IVA cada trimestre.
Con PrivateCoreCada producto lleva su tipo, y el modo de venta por sí solo nunca lo fija: 10 % tanto en sala como para llevar, 5,5 % solo en los productos que se conservan y salen envasados (lata cerrada, pan, bollería, yogur), 20 % en alcohol. El desglose por tipo aparece en la cuenta y llega correcto al libro de asientos.
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HoyMonto el cuadrante el domingo por la noche y la primera baja lo rompe.
Con PrivateCoreEl cuadrante conoce los contratos, los descansos y las vacaciones aprobadas. Propone un sustituto entre quienes están disponibles y no acumulan horas extra, y el cambio llega al empleado sin que usted llame a la sala.
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Hoy¿La facturación electrónica en 2026? Ya me ocuparé cuando sea obligatoria.
Con PrivateCoreLas facturas ya salen en formato Factur-X, con los datos estructurados adjuntos al PDF. El día en que entre en vigor la obligación no tendrá nada que instalar ni ningún programa que cambiar a toda prisa.
En detalle
Todo lo que viene integrado.
- Stripe Tap to Pay
- Lightspeed
- Tiller
- Zelty
- Deliveroo
- UberEats
- Just Eat
- Qonto
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TPV listo para la certificación NF525 + Tap to Pay
- TPV listo para la certificación NF525 (ticket Z, gran total diario)
- Stripe Tap to Pay en iPhone: cada camarero cobra en la sala
- Modo terraza sin conexión con sincronización automática al volver el wifi
+ 3 más
- Propinas repartidas, compartidas, con declaración social incluida
- IVA de restauración aplicado automáticamente: 10 % en sala y para llevar, 5,5 % en los productos que se conservan, 20 % en alcohol
- Cuentas divididas entre medios de pago (tarjeta, efectivo, cheque restaurante, vale)
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Sala: comandero, runner, plano de mesas
- Plano de mesas visual con arrastrar y soltar, unión y división de cuentas
- Comandero en iPhone o iPad: la comanda va a cocina directamente desde la mesa
- Modo runner: el runner ve qué platos están listos y a qué mesa van
+ 3 más
- Vale seguido de principio a fin: pedido, en preparación, listo, servido
- Multicanal (cubierto, mesa, barra, reparto), traspaso de mesa sin volver a teclear
- Notas de servicio por mesa (alergia, ocasión, cliente habitual)
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Carta digital: tableta, QR de mesa, multilingüe
- Carta digital en tableta sobre la mesa o en el móvil del cliente
- Código QR por mesa: pedido directo escaneable o solo consulta, usted decide
- Usted decide mesa por mesa si el cliente pide solo o llama al camarero
+ 3 más
- Carta multilingüe: los platos se traducen al idioma del móvil del cliente
- Fotos, alérgenos, platos agotados ocultos con un clic desde el TPV
- Carta estructurada legible por el asistente de IA del cliente (machine-readable)
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Pantallas de barra y cocina, seguimiento de vales
- Pantalla de cocina en iPad con cronómetro por partida (caliente / frío / postre)
- Pantalla de barra separada: las bebidas van a barra, los platos a cocina
- Cola de vales en tiempo real: por hacer, en curso, listo, aviso al camarero
+ 3 más
- Alerta cuando el tiempo de preparación supera el umbral de la partida
- Agrupación por mesa para que todos los platos salgan juntos
- Histórico de tiempos de servicio por partida y por servicio
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APPCC, trazabilidad y edificio inteligente
- Lecturas de temperatura en el iPad o desde una sonda conectada por la API, con hora, conservadas 5 años
- Alerta por SMS y notificación si se supera un umbral más de 10 min
- Plan de limpieza con recordatorios por puesto
+ 3 más
- Trazabilidad de ingredientes (albaranes de proveedor, fechas de caducidad, alérgenos)
- Exportación para la inspección sanitaria en dos clics: curvas, firmas, planes
- Edificio conectado: climatización, luces y persianas controladas desde la misma herramienta, a través de su Home Assistant
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Rentabilidad, fidelización, reparto
- Escandallo por receta: coste de ingredientes, margen y precio sugerido por plato
- Happy hour: tarifa por franja horaria aplicada automáticamente en el TPV
- Previsión de comensales por servicio (histórico, día de la semana, temporada) para plantilla y compras
+ 3 más
- Fidelización NFC: tarjeta o móvil, puntos por euro, un refresco gratis
- Click & collect sin comisión y conectores Deliveroo / UberEats / Just Eat (Deliverect)
- Presupuestos de catering en línea, firma en el móvil, conversión en factura
La cuenta
Lo que sustituye, y lo que cuesta.
Sobre la base de un restaurante de 12 empleados. Las 7 suscripciones de abajo, reunidas en una sola herramienta.
Lo que cubre el plan
- Planificación del equipo Skello oCombo · Snapshift · Planday · Factorial
- Caja NF525 Lightspeed oL'Addition · Popina · Tiller · SumUp
- Contabilidad y FEC Pennylane oTiime · Indy · Sage · Cegid
- Gestión de restaurante Zelty oInnovorder · Trivec · Cashpad
- Reservas TheFork Manager oZenchef · Guestonline · SevenRooms · OpenTable
- CRM de clientes HubSpot Pro oSalesforce · Zoho CRM · Pipedrive · Sellsy
- APPCC y trazabilidad e-Pack Hygiène oOctopus HACCP · Traqfood · Vericook
Y lo que la pila habitual no cubre: Conectores nativos · Factur-X y Chorus Pro
Precios públicos observados en agosto y septiembre de 2026, ofertas «desde», sin opciones. Las tarifas de los editores citados cambian: compruébelas en sus webs.
La diferencia
Lo que centralizamos, y ellos no.
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Cuántas suscripciones
La pila habitualUn TPV, una herramienta de cuadrantes, una de escandallos, una plataforma de fidelización, un portal contable: cinco contratos, cinco contraseñas, cinco interlocutores a los que llamar cuando algo no llega.
PrivateCoreUn contrato y una pantalla. Los módulos del oficio se configuran juntos, y lo que sale del TPV llega a la nómina y a la contabilidad sin ninguna pasarela que comprar.
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Dónde viven sus datos
La pila habitualEn los servidores del proveedor. Sus tickets, sus clientes y sus márgenes están en manos de un tercero, en un país que usted no elige.
PrivateCoreEn una máquina que está en su propio local. La base de datos es suya, se respalda en su casa y nadie más la lee.
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Cuando se cae internet
La pila habitualLa aplicación vive en el navegador: sin red, no hay TPV. Usted cobra en papel y lo teclea después.
PrivateCoreEn un Mac mini, el servicio continúa en local, sala y cocina incluidas. Lo que tenga que salir al exterior se envía solo en cuanto vuelve la red.
3 diferencias más
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Lo que le cuesta una buena temporada
La pila habitualUn porcentaje de la facturación, una cuota por terminal, un recargo por usuario: cuanto más trabaja, más sube la factura.
PrivateCoreUna suscripción que no mira su facturación. En el cobro, conserva su banco, o pasa al nuestro si la tarifa le conviene: opcional y reversible.
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Lo que un TPV no cubre
La pila habitualNóminas, declaraciones sociales, contratos, contabilidad y facturación electrónica quedan fuera del alcance: otro programa, otras exportaciones, otro tecleo.
PrivateCoreNóminas y declaraciones, libros de personal, libro de asientos y Factur-X viven en la misma herramienta que el TPV, alimentados por las mismas horas y los mismos tickets.
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Inteligencia artificial
La pila habitualSus ventas y sus clientes se envían a un proveedor de IA para producir una previsión o un texto de marketing.
PrivateCoreEl modelo funciona en su máquina. Previsión de comensales, ayuda a la carta, respuesta a las reseñas: nada de lo que sirve para producirlas sale del local.
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan.
¿Cuántos comensales al día aguanta PrivateCore?
Ningún límite del programa: el número de comensales no entra en el precio. Un Mac mini de entrada lleva un restaurante de barrio; para un local de muy alto volumen o varios sitios, recomendamos un Mac Studio en la instalación.
¿Compatible con mi sonda de cámara actual?
Las lecturas se anotan en el iPad en dos gestos, y una sonda conectada puede enviarlas directamente por la API. No se impone ninguna marca: miramos la suya en la puesta en marcha.
¿Funcionará mi impresora de tickets NF525?
Cualquier impresora ESC/POS por red o USB, el estándar de las Epson TM y las Star TSP: se prueba en la puesta en marcha.
¿La pantalla de cocina funciona en iPad?
Sí, iPad mini o iPad Pro fijado a la pared. Visualización por partida (caliente / frío / postre) con cronómetro, alerta al superarse el tiempo de cocción, agrupación por mesa. Una pantalla de barra separada recibe las bebidas.
¿Los clientes piden solos con el código QR?
Usted decide, mesa por mesa: o el QR abre la carta en modo consulta y el camarero toma la comanda, o el cliente pide directamente y el vale va derecho a cocina. Ambos modos conviven en la misma sala.
¿La carta se traduce para los clientes extranjeros?
Sí. La carta digital es multilingüe: se muestra en el idioma del móvil del cliente (fotos, descripciones y alérgenos incluidos). Usted la escribe en su idioma, las traducciones se generan y siguen siendo editables.
¿Y la conformidad del IVA de restauración (5,5 / 10 / 20)?
Cada producto tiene su código de IVA. En sala, todo va al 10 %, y el alcohol al 20 %. Para llevar, también es el 10 % en lo que se come al momento, y el 5,5 % solo en lo que se conserva: lata o botella cerrada, pan, bollería, yogur, fruta, plato envasado. El modo de venta por sí solo nunca fija el tipo. Desglose de IVA correcto en el libro de asientos.
¿Migrar desde Tiller / Zelty / Lightspeed?
Importaciones nativas: catálogo, plano de mesas, histórico de facturación, fidelización. El proceso completo se desarrolla en una ventana de doble registro de 30 días: su antiguo TPV y PrivateCore registran en paralelo hasta que usted esté tranquilo.