L'alternative à Zelty qui encaisse même sans internet
Zelty a beaucoup fait pour moderniser la caisse des restaurants français. PrivateCore part du même écran d'encaissement et l'installe chez vous : la caisse tourne en local sur votre matériel, et tout le reste du restaurant (stock, équipe, compta) vit dans le même logiciel.
Ce que Zelty fait bien
Ce que Zelty fait bien, et qui explique son adoption :
- Une caisse tactile moderne, pensée pour la restauration.
- Un écosystème de livraison et de click & collect bien connecté.
- Le pilotage multi-points de vente depuis le cloud.
- Une vraie implantation dans la restauration en France.
Zelty et PrivateCore, point par point
| Critère | Zelty | PrivateCore |
|---|---|---|
| Modèle logiciel | Caisse cloud sur iPad : le service dépend des serveurs de l'éditeur | Caisse locale sur votre Mac Mini, iPad en front : le service tourne dans vos murs |
| Coupure internet | Fonctionnement dégradé selon les modules, dépendant du cloud | Encaissement complet en local, internet coupé compris |
| Conformité caisse | Conforme loi anti-fraude TVA | Conforme loi anti-fraude TVA (exigences NF525 : inaltérabilité, sécurisation, conservation, archivage) |
| Tarification | Abonnement mensuel par point de vente, modules additionnels facturés | Forfait flat par établissement, caisse et modules inclus |
| Périmètre | Caisse, commandes, stock restauration | ERP complet : caisse, stock, HACCP, planning, RH, paie, comptabilité, facturation |
| Vos données de vente | Hébergées chez l'éditeur | Chez vous, consultables et exportables à tout moment |
Quand Zelty reste le bon choix
- Votre activité est une dark kitchen multi-marques dont tout le flux passe par les plateformes de livraison.
- Vous pilotez plusieurs enseignes depuis un siège et assumez une dépendance au cloud.
- Vous ne voulez héberger aucun matériel serveur sur site.
Quand PrivateCore est le bon choix
- La caisse doit encaisser pendant une coupure internet ou dans une zone mal couverte.
- Vous voulez arrêter d'additionner caisse + planning + compta en plusieurs abonnements.
- Vos données de vente et votre fichier client restent chez vous.
Changer sans tout casser
PrivateCore s'intègre déjà à Zelty en synchronisation deux sens : commandes et click & collect remontent en temps réel, stock et carte redescendent. Vous pouvez donc adopter la plateforme sans changer de caisse le premier jour, puis basculer l'encaissement quand vous êtes prêt.
Pour aller plus loin
- L'intégration Zelty × PrivateCore (sync deux sens)
- PrivateCore pour la restauration
- Le comparatif économique complet
- Comment se passe la reprise de données
Questions fréquentes
La caisse PrivateCore est-elle conforme à la loi anti-fraude TVA ?
Oui. La caisse répond aux exigences de la loi anti-fraude (inaltérabilité, sécurisation, conservation et archivage des données d'encaissement, référentiel NF525), avec l'avantage du local : le registre reste physiquement dans votre établissement.
Peut-on garder Zelty et adopter PrivateCore quand même ?
Oui. L'intégration Zelty × PrivateCore synchronise commandes, stock et carte dans les deux sens. Beaucoup d'établissements commencent ainsi : la gestion (stock, RH, compta) passe sur PrivateCore, la caisse suit plus tard.
Que se passe-t-il si internet coupe pendant le service ?
Rien de visible en salle : la caisse PrivateCore tourne sur le serveur local de l'établissement, l'encaissement, les tickets et la cuisine continuent. La connexion ne sert qu'aux services externes (livraison, paiement en ligne), qui reprennent au retour du réseau.
Les marques citées appartiennent à leurs titulaires respectifs. PrivateCore n'est ni affilié ni partenaire des éditeurs comparés. Les informations sur les offres tierces proviennent de leurs sites et documentations publics, constatés au 21 juillet 2026, et peuvent évoluer. Une inexactitude ? Écrivez-nous à [email protected] : nous corrigeons.
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