Vigneto, cantina, registro, dichiarazione accise
Viticoltura.
Una tenuta che vinifica e vende il proprio vino: dalla particella alla bottiglia spedita, un solo registro. Trattamenti, vendemmia, vasche, imbottigliamento, la dichiarazione mensile alla dogana e le fatture escono dallo stesso database, installato in tenuta.
Prova di 30 giorni online, senza carta di credito.
Il software
Tre schermate, prese dall’applicazione.
- Registro di cantina Vigneto e cantina
Il registro di cantina: ogni movimento firmato e concatenato, le giacenze ricalcolate per regime fiscale.
- DRM mensile Vigneto e cantina
La DRM del mese, calcolata dal registro ed esportata in XML da depositare sul portale delle dogane.
- Registro fitosanitario Vigneto e cantina
I trattamenti appezzamento per appezzamento, con numero di autorizzazione, dose e tempo di carenza, pronti da stampare.
Screenshot reali del software · i dati sono quelli di un’istanza dimostrativa.
La vostra formula
VitiCore
5 moduli tarati su questo mestiere, attivi dal primo giorno.
- Viticoltura: vigneto, cantina e DRM
- Stock e commercio omnicanale
- CRM e vendite
- Preventivi e fatturazione Factur-X
- Contabilità e FEC
Quello che fa male
Prima, dopo.
-
OggiIl 10 del mese ripasso il registro di cantina riga per riga per compilare la dichiarazione per la dogana, e rifaccio tutti i conti due volte.
Con PrivateCoreLa dichiarazione mensile (DRM) si costruisce dal registro, prodotto per prodotto e regime fiscale per regime fiscale, in ettolitri. La giacenza iniziale deve coincidere con quella finale del mese precedente e ogni bilancio deve quadrare: altrimenti la generazione si ferma e dice perché. Un mese senza movimenti dà una dichiarazione a zero.
-
OggiIl mio registro di cantina è un raccoglitore. Quando sbaglio, cancello, e il giorno del controllo si vede.
Con PrivateCoreOgni movimento viene registrato una volta per tutte, concatenato al precedente e firmato. Un errore si corregge con un movimento di storno, visibile come tale, mai riscrivendo. L’integrità della catena si verifica dalla schermata del registro.
-
OggiNon so mai con precisione quanto mi resta in cantina, tra quello in sospensione d’accisa e quello ad accisa assolta.
Con PrivateCoreLa giacenza non si digita mai: viene ricalcolata dai movimenti, per prodotto e per regime fiscale, a qualsiasi data. Un’uscita che renderebbe negativa la giacenza viene rifiutata all’inserimento, non scoperta a fine mese.
-
OggiRicopio il registro dei trattamenti a fine stagione dalle bolle e a memoria.
Con PrivateCoreIl trattamento si annota quando viene fatto, particella per particella: prodotto, numero di autorizzazione, dose per ettaro, fascia di rispetto, intervallo di sicurezza prima della vendemmia, tempo di rientro. Il registro dell’anno si stampa per annata, pronto per un controllo.
4 altri dolori che curiamo
-
OggiQuando è il momento di vendemmiare una particella, non sono sicuro che l’intervallo di sicurezza dell’ultimo trattamento sia trascorso.
Con PrivateCoreGli intervalli di sicurezza sono calcolati dai trattamenti inseriti. Una vendemmia prevista su una particella ancora dentro l’intervallo viene segnalata, con il prodotto e la data di fine dell’intervallo.
-
OggiUn cliente chiede da dove viene il vino di un lotto, e passo un’ora a sfogliare i quaderni delle vasche.
Con PrivateCoreIl lotto si ripercorre dal suo imbottigliamento: la vasca da cui è stato tirato, gli assemblaggi e i travasi precedenti, poi i conferimenti di uva, fino alle particelle e alla loro quota del volume.
-
OggiTengo le assegnazioni della cuvée su un foglio di calcolo, e a volte prometto casse che non ho più.
Con PrivateCoreOgni assegnazione a un cliente si registra sulla cuvée. Il disponibile alla vendita si calcola da solo, bottiglie in giacenza meno quanto assegnato e non ancora spedito, e un’assegnazione in eccesso si vede subito.
-
OggiUna cassa va in Belgio, un’altra in Svizzera: quale aliquota IVA, e cosa scrivo nel registro?
Con PrivateCoreLa zona del cliente si deduce dal suo paese e dalla sua partita IVA. La fattura riporta l’aliquota giusta e la dicitura di esenzione quando si applica, e la spedizione scrive da sola la sua uscita nel registro di cantina: vendita in Francia, spedizione intracomunitaria in sospensione d’accisa o esportazione.
Nel dettaglio
Tutto quello che è integrato.
- Stripe
- Qonto
- Gmail
- Outlook
-
Registro di cantina
- Entrate e uscite datate: vendemmia, acquisto, imbottigliamento, declassamento, vendite, sfuso, spedizioni, perdite, distillazione
- Movimenti concatenati e firmati, corretti per storno, mai riscritti
- Giacenze ricalcolate per prodotto e per regime fiscale, sospeso o assolto
+ 3 altri
- Giacenza negativa rifiutata all’inserimento, a qualsiasi data
- Contenitori registrati: vasca, botte, bottiglia
- Verifica dell’integrità della catena dalla schermata del registro
-
Dichiarazione mensile e accise
- Dichiarazione mensile (DRM) generata dal registro, in ettolitri
- Controlli di continuità con il mese precedente e di quadratura del bilancio
- Dichiarazione a zero per un mese senza movimenti
+ 3 altri
- Accise calcolate sulle vendite in Francia, all’aliquota in vigore datata
- Capsule fiscali (CRD) seguite per conto, formato e categoria fiscale
- Esportazione XML verificata contro lo schema pubblicato dalla dogana, da depositare sul portale
-
Vigneto
- Catasto delle particelle: superficie, denominazione, codice INAO, riferimento catastale, proprietario in affitto
- Vitigni per particella e sintesi della tenuta
- Rese registrate per annata, medie per vitigno
+ 3 altri
- Quaderno di campagna: lavori datati per particella
- Registro dei trattamenti: numero di autorizzazione, dose per ettaro, fascia di rispetto, intervallo di sicurezza e tempo di rientro
- Avvisi di vendemmia dentro l’intervallo e bilancio dei mezzi tecnici, registro stampabile per annata
-
Cantina e vasche
- Sala vasche: volume di ogni vasca alla data scelta
- Conferimenti di uva collegati alla loro particella
- Travasi, assemblaggi, chiarifiche e filtrazioni seguiti di vasca in vasca
+ 3 altri
- Analisi registrate per vasca
- L’imbottigliamento di un lotto scrive il suo movimento nel registro di cantina
- Tracciabilità di un lotto fino alle particelle d’origine
-
Cuvée, assegnazioni e spedizioni
- Catalogo delle cuvée e dei lotti di imbottigliamento
- Assegnazioni per cliente, disponibile alla vendita calcolato
- Preparazione delle spedizioni, per cliente e per cuvée
+ 3 altri
- Uscita scritta nel registro alla spedizione, secondo la destinazione
- Fattura emessa dalla spedizione, all’aliquota IVA della zona del cliente
- Dicitura di esenzione per le cessioni intracomunitarie e l’esportazione
-
Dichiarazioni annuali
- Dichiarazione di vendemmia per denominazione, resa ricalcolata
- Dichiarazione di giacenza alla data di riferimento
- Riconciliazione con il registro di cantina, scarto segnalato
+ 3 altri
- Volume rivendicato superiore al raccolto segnalato
- Dichiarazione bloccata una volta convalidata
- Esportazione XML per il tuo archivio, le cifre restano da inserire sul portale
Il conto
Quello che sostituisce, e quanto costa.
Caso tipo: cantina privata che vinifica in proprio, due persone in ufficio.
Quello che la formula copre
- Registro di cantina e DRM Kavo oVitisoft · Isavigne · Cap Vignes
- Registro fitosanitario Registre-phytosanitaire.com oSerment · Agritrace · Mes Parcelles
- Contabilità e FEC Pennylane oTiime · Indy · Sage
E quello che la pila abituale non copre: Registro di cantina e parcellario da te, sul Mac mini
Prezzi pubblici rilevati ad agosto e settembre 2026, offerte «a partire da», opzioni escluse. Le tariffe degli editori citati cambiano: verificale sui loro siti.
Lo scarto
Quello che centralizziamo, e loro no.
-
Il numero di strumenti
La pila abitualeUn software di registro di cantina e dichiarazione in dogana, un registro dei trattamenti online, un foglio di calcolo per le assegnazioni e un programma di fatturazione a parte: altrettante ricopiature tra l’uno e l’altro.
PrivateCoreUn solo database. L’imbottigliamento alimenta il registro, la spedizione scrive la sua uscita, la fattura parte dalla spedizione e la dichiarazione in dogana si legge dal registro.
-
Dove vive il tuo registro di cantina
La pila abitualePresso il fornitore, su un server che non vedi mai. Volumi, clienti e prezzi sono consultabili finché dura l’abbonamento.
PrivateCoreSul computer installato in tenuta. Il registro, il catasto delle particelle e l’anagrafica clienti restano da te, e l’esportazione completa è tua.
-
La prova nel registro
La pila abitualeRighe modificabili a posteriori, o un registro delle modifiche che nessuno legge.
PrivateCoreMovimenti concatenati e firmati, mai riscritti. Una correzione è uno storno datato, e la catena si verifica con un clic.
2 altre differenze
-
Le accise
La pila abitualeCalcolate a mano in una tabella, con l’aliquota dell’anno ricopiata da qualche parte.
PrivateCoreCalcolate sulle vendite in Francia che escono dal regime sospensivo, all’aliquota in vigore alla data del movimento. I movimenti in sospensione d’accisa non portano accisa.
-
Il deposito in dogana
La pila abitualeAlcuni software dichiarano per te tramite un collegamento; altri ti lasciano ricopiare le cifre sul portale.
PrivateCoreUn file XML nel formato pubblicato dalla dogana francese, verificato contro il suo schema a ogni generazione, che depositi tu sul portale. Nulla viene inviato a tuo nome.
Domande frequenti
Quello che ci chiedono.
Quali software sostituisce VitiCore?
Dipende da come è attrezzata la tenuta: un software di registro di cantina e dichiarazione in dogana (Kavo, Vitisoft, Isavigne), un registro dei trattamenti online, il foglio delle assegnazioni e il programma di fatturazione. Il confronto di questa pagina calcola il caso di una tenuta con due persone in ufficio.
La dichiarazione mensile parte da sola verso la dogana?
No. VitiCore produce il file XML nel formato pubblicato dalla dogana francese e lo verifica ogni volta contro il suo schema; lo depositi tu sul portale. Il file non è ancora stato provato sul servizio reale della dogana: tieni il tuo metodo attuale il primo mese per confrontare.
Si può modificare un movimento del registro a posteriori?
No, ed è voluto. Ogni movimento è concatenato al precedente e firmato. Un errore si corregge con uno storno datato e visibile, e la verifica della catena segnala qualsiasi manomissione.
Le accise vengono calcolate?
Sì, sulle vendite in Francia che escono dal regime sospensivo, all’aliquota in vigore alla data del movimento. I movimenti in sospensione d’accisa, come una spedizione intracomunitaria o una vendita di sfuso a un commerciante, non portano accisa.
E le dichiarazioni di vendemmia e di giacenza?
Si preparano in VitiCore, si riconciliano con il registro di cantina e vengono bloccate una volta convalidate. L’esportazione XML serve per il tuo archivio: le cifre vanno ancora inserite sul portale della dogana.
I dati della mia cantina restano da me?
Sì. Registro, particelle, vasche, clienti e fatture vivono sul computer installato in tenuta. Nessun fornitore vede i tuoi volumi o i tuoi prezzi, e l’esportazione completa è tua.